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Herzlich Willkommen im Lindenkeller, dem kleinen Gasthaus nur für geschlossene Gesellschaften!

Als ich vor zehn Jahren begann, unser altes böhmisches Gewölbe in Hafning bei Tiefenbach zu renovieren, standen dabei zwei Grundideen im Vordergrund: Erstens die Erhaltung der alten Bausubstanz und zweitens hatte ich schon damals die Idee einer anderen Art der Gastronomie, welche sich ausschließlich auf Veranstaltungen spezialisiert. Dadurch können meine Gäste so privat feiern, als wären sie zu Hause, haben aber dennoch den Service eines Gasthauses. Ich wollte eine Atmosphäre schaffen, in der man sich sofort wohl fühlt, so kochen, wie ich gerne woanders essen würde und als Servicekräfte so oft erscheinen, wie der Gast es wünscht, aber ansonsten sehr dezent im Hintergrund zu bleiben.

"Claudias Landküche" im Bayer. Rundfunk

Claudias Landküche im Bayerischen Rundfunk
Seit dem 2.10.14 hat "Wir in Bayern" mit Claudia eine neue Köchin in der Sendung. Etwa alle 4 Wochen wird sie 12 min. bei uns auf dem Hof neue, spannende Gerichte präsentieren. 

> hier Sendungen und Rezepte ansehen

Kochbuch "Claudia kocht vor Glück"

               

Endlich wird ein kleiner Traum war und ich kann meine liebsten Rezepte in ein Kochbuch zusammenfassen. Immer wieder hatte ich einmal die Idee, aber den tatsächlichen Ruck gab mir nun erst ein Verlag, der auf mich zukam.

Selbst zu kochen und seinen Lieben ein guter Gastgeber zu sein, ist keine leichte Sache. Leicht übernimmt man sich bei dem Versuch etwas tolles zu kochen und hat keine Zeit mehr für seine Lieben. Hier soll das Kochbuch helfen: es liefert tolle Rezepte, die man schon vorbereiten kann, und kurz vorher oder dabei leicht zu Ende kochen kann.

Das Kochbuch wird also ein Kochbuch zum Bekochen seiner Lieben werden – vom Essen zu zweit, für die Familie, der Überraschungsparty, der großen Gruppe, dem Angebermenü bis...

Für alle, die sich über so ein Kochbuch freuen würden – wir informieren Euch gerne, sobald es verfügbar ist. Einfach eintragen unter Claudia-kocht-vor-Glück

 

 

 

Bio-Hähnchen und Rinder aus Hafning

Sie interessieren sich für Fleisch von uns? 

(Abholung direkt ab Hof in Hafning oder in unseren Abholstellen in München)

Besuchen Sie uns doch auf: 
www.hafninger-weide.de

Der "Offene Abend"

oder "Claudia kocht nach Lust und Laune"


Eigentlich haben wir ja das kleine Wirtshaus für geschlossene Gesellschaften. Aber nachdem viele Gäste unseren Lindenkeller gern auch einmal zu zweit oder in kleiner Gruppe besuchen wollten, und ich liebend gern auch neue Speisen ausprobiere, haben wir den "Offenen Abend" erfunden. An diesen Abenden koche ich nach Lust und Laune aus regionalen Produkten, Gemüse der Saison, vielen Kräutern und Gewürzen Überraschungsmenüs und verwöhne meine Gäste mit einem Überraschungsmenü.

Sie hätten einmal Lust auf solch einen Abend? Dann tragen Sie sich bitte in unseren E-mail-Verteiler ein und wir informieren Sie, wann die nächsten Abende anstehen. Wenn die nächsten Termine stehen, müssen Sie nur noch schnell reservieren...

Hier lesen und eintragen    > mehr